Tonhalas kenő, gazdagon

Tonhalas kenő, gazdagon

Egyik nagy kedvencem. Laktató, úgyhogy nem is biztos ez az előétel besorolás, de majd Ti eldöntitek. 🙂

Hozzávalók

  • 2 aprított tonhal konzerv, saját levében eltéve – 185 g-os változat

  • 100 g puha vaj

  • 60-80 g krémsajt, tömlős – ízlés szerint

  • 7-8 keményre főtt tojás

  • 1 nagyobb lila hagyma

  • 1 evőkanál mustár

  • bors

Elkészítés

  • Amíg a tojásokat keményre főzöm, addig megpucolom a hagymát, nagyon apróra szeletelem – lehet reszelni is, nagy lyukú reszelőn – besózom, és egy nagyobb tálban, 1-2 percet, állni hagyom.
  • A hagymára öntöm a tonhalat, levével együtt, adom hozzá a többi hozzávalót is, só kivételével, mert nem szeretném, hogy túl sós legyen.
  • A megpucolt, kihűlt tojások kerülnek legutoljára a tálba. Egy villa segítségével szétpréselem – apróra – a tojásokat, a vajat, a sajtot, és jó alaposan összedolgozom a kenőt. Lehet használni botmixert, vagy egyéb aprító alkalmatosságokat is, de nekem valahogy jobban bejönnek, ennél a kenőnél, a nagyobb darabkák . 😉
  • Végső kóstolás. Sózás, borsozás, ha nem lenne elég ízes a kenő. Ha túl intenzív lenne a hal íze, egy kevés citromlé is mehet bele, keverés és el is készült. Jó étvágyat hozzá. 🙂

Tippek

  • A vajat és a sajtot vegyétek ki a hűtőből időben, hogy könnyebb legyen szétpasszírozni őket. Aki szereti a szardíniát vagy a füstölt halat, nyugodtan helyettesítse a tonhalat ezekkel. 😉
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments