Rántott cukkínibe göngyölt sajt

Rántott cukkinibe göngyölt sajt

Na, ez egy igazi, tipikusan bemelegítőnek szánt fogás. 😀 Amolyan éhségfokozó íz bombácska. 😉

Hozzávalók

  • 2-3 db közepes, fiatal cukkini

  • 100 g Mozzarella – 1 csomag

  • tojás, finomliszt és zsemlemorzsa/prézli – a panírozáshoz

  • bors

  • fokhagymapor

  • fogpiszkáló – a falatkák rögzítéséhez

  • olaj a sütéshez

Elkészítés

  • Megmosom a cukkíniket, levágom az elejüket és a végüket, majd hosszanti irányban vékony szeletekre szelem. Minden vékony szelet cukkinit besózok, borsozok, megszórom fokhagymaporral, és egy szitába teszem, hogy a folyadék le tudjon csepegni.
  • A Mozzarellát kb. 7-8 mm vastag szeletekre szelem. A lecsepegtetett cukkini szeletekből kettőt egymásra teszek, keresztbe, a közepére teszek egy szelet sajtot, majd az óra járásával megegyező irányban, egyesével, ráhajtom a cukkíniket a sajtra, felülről átszúrva egy fogpiszkálóval fixalom a falatkát. Így teszek a többivel is.
  • Ezután már csak a panírozás van hátra. Először lisztezem a falatkákat, utána tojás, legvégül pedig a zsemlemorzsa. Ajánlom a dupla panírt, így a zsemlemorzsa után újra tojás, és újra zsemlemorzsa.
  • A falatkákat olajban frittírozom, azaz úgy sütöm ki, hogy a forró olaj teljesen ellepje a falatkákat. Sütés után papírtörlőre teszem, hogy az feligya a felesleges olajat. Kész. Különböző szószokkal tálalom. 😉

Tippek

  • Szinte az összes ismert szósz passzol hozzá; ketchup, mustáros szósz, fokhagymás szósz, BBQ szósz, édes chili szósz…stb. Találjátok meg a saját íz kombinációtokat hozzá. Kísérletezzetek!
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments