Gyors gyümölcstorta

Gyümölcstorta

Gyors és finom. Ráadásul olyan gyümölccsel rakod tele a tetejét, amilyennel csak akarod. 😉

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 4 tojás

  • 160 g cukor

  • 1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat

  • 140 g finomliszt

  • 100 g vaj

  • só – a tojásfehérjéhez

  • vaj a sütőforma kikenéséhez

  • liszt a sütőforma kilisztezéséhez

  • A tetejére
  • vaníliás puding – 400 ml tejből, az 500 ml előírt mennyiség helyett, hogy keményebb legyen

  • szilva befőtt – 700 ml-es befőtt

  • birsalma befőtt – 400 ml-es befőtt

  • fekete áfonya befőtt – 250 ml-es befőtt

  • 1 csomag zselatinpor – elkészítés az előírtaknak megfelelően

Elkészítés

  • A tészta az első lépés. Szétválasztom a tojásokat. A fehérjét egy csipetnyi sóval habosra verem. A sárgáját felverem a cukrokkal, habosra, majd hozzáöntöm az olvasztott és kihűlt vajat. Simára keverem. Jöhet a liszt. Fokozatosan adagolom, hogy csomómentes legyen. Ha elkészült, hozzákeverem a fehérjehabot, ügyelve arra, hogy törjem meg.
  • A sütőformát kikenem vajjal, kilisztezem, majd beleöntöm a tésztát. Elegyengetem, majd előmelegített sütőben, 180°C fokon, alsó-felső sütési módban, kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütöm. Tűpróba szerint sütöm, tehát, ha tisztán húzom ki a tésztába szúrt tűt, kész is. Ilyesmi formára lesz szükségetek:
  • Hagyom kihűlni a tésztát. Ezalatt megfőzöm a pudingot. Fél liter tej helyett csak 400 ml-t használok. Így sűrűbb és kenhetőbb lesz. Langyosan kenem rá a már kihűlt tésztára, egyenletesen szétosztva, és hagyom megdermedni a pudingot.
  • A legvégső lépés, hogy megrakom gyümölccsel a pudingot, majd leöntöm zselatinnal és ezt is hagyom megdermedni. Hogy milyen gyümölcsöt tesztek rá, tőletek függ. A képen látható változat most befőttekkel készült. De általában friss gyümölcsöket teszek erre az édességre. Mehet azonban rá akár aszalt gyümölcs is- Kóstoltam már zöldséggel kevert változatot is. Vagyis csakis tőletek és a fantáziátoktól függ, mit hoztok ki ebből a receptből. Kísérletezzetek. 😉

Tippek

  • A tészta egy egyszerű piskótatészta, vajjal kicsit bekeményítve. A vajat nyugodtan kihagyhatjátok, ha puhábban szeretnétek a sütit. Sok sikert.
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
2 hozzászólás
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kristian
7 hónapja

Biztos finom lehet