Gyümölcstorta
Gyors és finom. Ráadásul olyan gyümölccsel rakod tele a tetejét, amilyennel csak akarod. 😉
Hozzávalók
- A tésztához
4 tojás
160 g cukor
1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat
140 g finomliszt
100 g vaj
só – a tojásfehérjéhez
vaj a sütőforma kikenéséhez
liszt a sütőforma kilisztezéséhez
- A tetejére
vaníliás puding – 400 ml tejből, az 500 ml előírt mennyiség helyett, hogy keményebb legyen
szilva befőtt – 700 ml-es befőtt
birsalma befőtt – 400 ml-es befőtt
fekete áfonya befőtt – 250 ml-es befőtt
1 csomag zselatinpor – elkészítés az előírtaknak megfelelően
Elkészítés
- A tészta az első lépés. Szétválasztom a tojásokat. A fehérjét egy csipetnyi sóval habosra verem. A sárgáját felverem a cukrokkal, habosra, majd hozzáöntöm az olvasztott és kihűlt vajat. Simára keverem. Jöhet a liszt. Fokozatosan adagolom, hogy csomómentes legyen. Ha elkészült, hozzákeverem a fehérjehabot, ügyelve arra, hogy törjem meg.
- A sütőformát kikenem vajjal, kilisztezem, majd beleöntöm a tésztát. Elegyengetem, majd előmelegített sütőben, 180°C fokon, alsó-felső sütési módban, kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütöm. Tűpróba szerint sütöm, tehát, ha tisztán húzom ki a tésztába szúrt tűt, kész is. Ilyesmi formára lesz szükségetek:
- Hagyom kihűlni a tésztát. Ezalatt megfőzöm a pudingot. Fél liter tej helyett csak 400 ml-t használok. Így sűrűbb és kenhetőbb lesz. Langyosan kenem rá a már kihűlt tésztára, egyenletesen szétosztva, és hagyom megdermedni a pudingot.
- A legvégső lépés, hogy megrakom gyümölccsel a pudingot, majd leöntöm zselatinnal és ezt is hagyom megdermedni. Hogy milyen gyümölcsöt tesztek rá, tőletek függ. A képen látható változat most befőttekkel készült. De általában friss gyümölcsöket teszek erre az édességre. Mehet azonban rá akár aszalt gyümölcs is- Kóstoltam már zöldséggel kevert változatot is. Vagyis csakis tőletek és a fantáziátoktól függ, mit hoztok ki ebből a receptből. Kísérletezzetek. 😉
Tippek
- A tészta egy egyszerű piskótatészta, vajjal kicsit bekeményítve. A vajat nyugodtan kihagyhatjátok, ha puhábban szeretnétek a sütit. Sok sikert.
Biztos finom lehet
Anyunak ízlett, ami nagy szó ám. 😉 De köszi.