Paradicsomos Keftedes

Paradicsomos Keftedes

A görög fasírt húsmentes változata. Isteni! Esküszöm nektek, húspárti vagyok, de ez a recept teljesen magával ragadott. Próbáljátok ki. 😉

Hozzávalók

  • 4 db érett, nagyobb paradicsom

  • 100 g Feta sajt

  • 1 nagyobb, lila vöröshagyma

  • 1 evőkanál petrezselyem zöldje – lehet szárított is

  • 1 evőkanál szárított menta – ha nincs kéznél, helyettesítsd petrezselyem zöldjével

  • 1 teáskanál oregánó

  • 1 teáskanál sütőpor

  • 70 g finomliszt

  • bors

  • olaj a sütéshez

Elkészítés

  • A paradicsomot megmosom és apró kockákra szelem, majd picit besózom. Állni hagyom, amíg a vöröshagymát és a fokhagymát is apróra szeletelem, vagy lereszelem. A vöröshagymát is besózom kicsit. Óvatosan a sózással, mivel a sajt – Feta – nagyon sós.
  • Egy nagyobb tálban, villa segítségével, szétnyomkodom a sajtot és hozzáadom az összes hozzávalót, a besózott paradicsomot és vöröshagymát is. A villa segítségével alaposan összekeverem a masszát.
  • Fél óra pihentetés következik, fóliával letakarva, a hűtőben.
  • A pihentetési idő elteltével olajat hevítek, majd gombócokat formázva elkezdem a sütést. Minden gombócot a forró olajba helyezés után picit megnyomkodok, hogy lapos legyen a keftedes. Mindkét felén arany barnára pirítom, majd papírtörlőre teszem a kisült fasírtokat, hogy megszabaduljak a felesleges olajtól. Kész. Tzatziki-vel – recept itt: http://www.szakallaskonyhakalandok.com/tzatziki/ – tálalom. Jó étvágyat. 🙂

Tippek

  • Ahogy fenn is írtam, a menta helyettesíthető petrezselyemmel. 1 evőkanál petrezselyem helyett tesztek bele 2 evőkanállal, és a menta hiánya megoldva. Az íze más lesz, ezt nem tagadom, de így is csodás a végeredmény. 😉
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments