Dupla csokis, banános muffin

Dupla csokis, banános muffin

Újabb muffin recept, most egy sokszorosan csokis, hogy értékeljék a csoki imádók is a muffin – okat. 😉 😀

Hozzávalók

  • 3 – a db érett banán

  • 125 g finomliszt

  • 90 g vaj, olvasztott

  • 150 g cukor

  • 1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat

  • 1 nagyobb tojás

  • 60 g ízesítetlen kakaópor

  • 100 – 150 g főző csoki

  • 100 g fehér csoki a tetejére

  • 1 teáskanál szódabikarbóna

  • 1 teáskanál sütőpor

  • 1 teáskanál őrölt fahéj

  • 0,5 teáskanál só

Elkészítés

  • Mint majdnem minden muffin – nál, ennél is követem a szabályt: a nedves – bizonyos kivételekkel – és a száraz összetevőket először külön keverem össze. Így tehát, az olvasztott vajat, a cukrokat, a tojást alaposan összekeverem. A banánokat, egy villa segítségével, szétnyomkodom, pépesítem, majd hozzákeverem a vajas masszához. Nem kell túlkeverni, csak épp, hogy mindenhova jusson a banánból.
  • A többi hozzávalót, a csokik kivételével, melyeket apró kockákra daraboltam, összekeverek egy külön tálban. Ha ez kész, keverem a nedveset a szárazzal. 😀 Csakis ezután adom hozzá a főző csokit. A fehér csoki még mindig vár. Átkeverem az egészet, de nem kell túlkeverni, ahogy azt már korábban írtam.
  • 12 darabos muffin formába muffin papírokat teszek, a papír szélein túl, ahol a sütőben kelő tészta érintkezhet a formával, átkenem vékonyan olajjal, hogy ne süljön hozzá a muffin a formához, és szétosztom egyenlően a tésztát. A muffin – ok tetejére pedig szórom a fehér csoki darabkáit.
  • A sütőt előmelegítem 210° C – ra, alsó-felső sütési módban, beteszem a muffin – okat, ezen a hőfokon sütöm 5 percig, majd leveszem a hőfokot 180° C – ra, és további 12-14 percig sütöm. Ezután tűpróba, ha a tű – fogpiszkáló, kötőtű, hurkapálcika…stb. – tisztén jön ki, akkor el is készültek a muffin – ok. Kiveszem a sütőből, 5 perc hűtés a formában, majd ki a rácsra, a végleges hűtéshez. Ennyi. 🙂 Jó étvágyat. 😉

Tippek

  • A csokihoz nyugodtan lehet keverni szárított tőzegáfonyát vagy mazsolát is. Úgy még ízletesebb. 😉
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments