Egyszerű mákos süti
Ha az embert elfogja a vágy, hogy készítsen valami édeset, gyorsan, hogy ne kelljen sokat pepecselni vele, na, ilyenkor jöhet akár ez a recept is.
Hozzávalók
300 g kristálycukor
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat
300 ml tej
300 ml napraforgó olaj
350 g finomliszt
1 csomag sütőpor
200 g darált mák
1 csipet só
1 üveg savanykásabb lekvár vagy dzsem – tölteléknek – pl. ribizli, citrom vagy hasonló – nagyjából 300 – 400 g (ízlés szerint)
- A cukormáz – lágy
250 g porcukor
4 evőkanál tej
Elkészítés
- A cukrokat és a tojásokat mixer vagy konyhai robot segítségével alaposan összekeverem, ehhez öntöm, lassan adagolva, a tejet és az olajat. Míg a gép dolgozik, egy tálba szitálom a lisztet, hozzáadom a sót, a sütőport és a darált mákot. Keverés.
- Két – három adagban öntöm a lisztes keveréket a tojásos masszához, végső keverés.
- Egy 32 x 23 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral, és előmelegítem a sütőt 190°C fokra, alsó-felső sütési módban. A süti kikevert tésztáját beleöntöm a tepsibe, és behelyezem a sütőbe sülni. Nagyjából 30 perc alatt – nálam tűpróbáig – készre sütöm. Kiveszem, rácson hagyom hűlni 10-15 percet, majd kifordítom a sütit a tepsiből és leszedem a sütőpapírt. Hagyom tovább hűlni.
- Nagyjából a közepén félbe vágom a tésztát, megkenem lekvárral/dzsemmel az alsó felet, és visszaborítom rá a tetejét, és az egészet visszarakom a tepsibe.
- Mixerrel kikeverem a porcukrot a tejjel, lágy cukormázat kapva, melyet a süti tetejére öntök, majd egyenletesen szétterítem azt rajta. A lecsurgó már a tepsiben marad, ezért is tettem vissza a sütit. Kihűlve megkeményedik a cukormáz. Ennyi. Jó étvágyat.
Tippek
- A cukormázat tejjel hígítottam, hogy szép, fehér színe legyen, és lágyabbra kevertem, a könnyebb szeletelés érdekében. A tejet lehet vízzel helyettesíteni, így átlátszóbb lesz a cukormáz, valamint, ha csak 3 evőkanál folyadékot adunk hozzá, egy sűrűbb mázat kapunk, mellyel kontúrozhatunk is akár, más sütiket.