Csokoládés teasütemény…ááá, nem erőlködöm, csokis cookie és kész
Egy másik receptben, konkrétan a mazsolás, zabpelyhes cookie receptjében – itt találhatjátok –
http://www.szakallaskonyhakalandok.com/mazsolas-teasutemeny-hogy-magyarul-irjam-de-amugy-ez-az-egyik-cookie-fajta-ahogy-mindenki-ismeri-a-vilagban/
– már említettem jó pár dolgot a cookie-kal kapcsolatban. Olvassátok el azt is, hiszen ott bővebben írok a cookie vastagságáról is. De most a csokis jön.
Hozzávalók
230 g vaj – puha, szobahőmérsékletű
200 g kristálycukor
200 g barna cukor
1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat
2 tojás
360 g finomliszt
350 g csokoládé – főző csoki
1 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál forró víz
0,5 teáskanál só
125 g dió vagy mandula, aprítva – elhagyható
Elkészítés
- A puha vajat a cukrokkal összedolgozom, mehet a tojás is. Keverés.
- A liszthez adom a sót, elkeverem benne.
Ha tábla csokit használtok, fel kell aprítani, nekem a “minden egyes kockát 4 részre osztok” metódus jött be eddig a legjobban. Ehhez keverem a diót vagy mandulát is, már ha teszek bele. Hogy őszinte legyek, ki szoktam hagyni. A csoki íze nekem csokisan jön be. 😉 😀 - A vajas keverékhez adom a lisztes keveréket, amikor már kezd összeállni, jöhet a forró vízben feloldott szódabikarbóna hozzá. Keverés, amíg teljesen össze nem áll a tészta. Ekkor mennek bele a csoki darabkák és a dió-, vagy manduladarabkák is.
- Kanállal, esetleg fagyikanállal, sütőpapírral bélelt tepsire teszek, adagokban, a tésztából, úgy, hogy minden adag egymástól nagyjából 3-4 cm-re legyen. Sütés közben ne ragadjanak nagyon össze.
- 175°C fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban, 12-14 perc alatt késre sütöm. Akkor vannak készen a cookie-k, amikor a széleik kezdenek arany barnává válni. Kiveszem, 5-10 perc hűtés a tepsiben, majd a teljes lehűtés rácson. Elkészültek. Jó étvágyat. 🙂
Tippek
- Adagoláskor ajánlom minden egyes cookie adag előtt a kanalat meleg vízbe mártani. Így nem ragad majd annyira az eszközhöz.
A cookie-nál kísérletezzetek. A fotón látott változatban például van főzőcsoki és fehér csoki is, valamint kandírozott gyümölcsdarabkák is. Ahogy nektek ízlik, bejön, úgy készítsétek. 😉