Dupla csokis, banános muffin
Újabb muffin recept, most egy sokszorosan csokis, hogy értékeljék a csoki imádók is a muffin – okat. 😉 😀
Hozzávalók
3 – a db érett banán
125 g finomliszt
90 g vaj, olvasztott
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat
1 nagyobb tojás
60 g ízesítetlen kakaópor
100 – 150 g főző csoki
100 g fehér csoki a tetejére
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál só
Elkészítés
- Mint majdnem minden muffin – nál, ennél is követem a szabályt: a nedves – bizonyos kivételekkel – és a száraz összetevőket először külön keverem össze. Így tehát, az olvasztott vajat, a cukrokat, a tojást alaposan összekeverem. A banánokat, egy villa segítségével, szétnyomkodom, pépesítem, majd hozzákeverem a vajas masszához. Nem kell túlkeverni, csak épp, hogy mindenhova jusson a banánból.
- A többi hozzávalót, a csokik kivételével, melyeket apró kockákra daraboltam, összekeverek egy külön tálban. Ha ez kész, keverem a nedveset a szárazzal. 😀 Csakis ezután adom hozzá a főző csokit. A fehér csoki még mindig vár. Átkeverem az egészet, de nem kell túlkeverni, ahogy azt már korábban írtam.
- 12 darabos muffin formába muffin papírokat teszek, a papír szélein túl, ahol a sütőben kelő tészta érintkezhet a formával, átkenem vékonyan olajjal, hogy ne süljön hozzá a muffin a formához, és szétosztom egyenlően a tésztát. A muffin – ok tetejére pedig szórom a fehér csoki darabkáit.
- A sütőt előmelegítem 210° C – ra, alsó-felső sütési módban, beteszem a muffin – okat, ezen a hőfokon sütöm 5 percig, majd leveszem a hőfokot 180° C – ra, és további 12-14 percig sütöm. Ezután tűpróba, ha a tű – fogpiszkáló, kötőtű, hurkapálcika…stb. – tisztén jön ki, akkor el is készültek a muffin – ok. Kiveszem a sütőből, 5 perc hűtés a formában, majd ki a rácsra, a végleges hűtéshez. Ennyi. 🙂 Jó étvágyat. 😉
Tippek
- A csokihoz nyugodtan lehet keverni szárított tőzegáfonyát vagy mazsolát is. Úgy még ízletesebb. 😉