Mézeskalács szelet

Mézeskalács szelet

Gyors és finom. Hűen hozza a klasszikus mézeskalács ízét, de ez mégis egy picit más.

Hozzávalók

  • 400 g finomliszt

  • 300 g kristálycukor

  • 2 tojás

  • 300 ml tej

  • 150 ml olaj

  • 1 csomag vaníliás cukor

  • 1 csomag sütőpor

  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

  • 1 teáskanál őrölt fahéj

  • 100 g tőzegáfonya – elhagyható

  • Csokiöntethez
  • 200 g étcsokoládé

  • 50 g vaj

  • 100 -150 ml tejszín

Elkészítés

  • A tojásokat habosra keverem a cukorral, a tejjel és az olajjal. Ezután adagolom hozzá, állandó keverés mellett, a többi hozzávalót: a lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport…stb.
  • Egy 34 cm x 24 cm belméretű tepsit kibélelek sütőpapírral – ha nincs esetleg otthon, kivajazhatod es kilisztezheted, ez éppúgy megteszi 😉 – és beleöntöm a masszát.
  • Előmelegített sütőben, 180°C fokon, alsó-felső sütési módban, nagyjából 25-30 perc alatt készre sütöm. A tűpróba itt is él, tehát beleszúrom a tűt, és ha tisztán húzom ki, akkor el is készült. 😉 Kiveszem, hagyom hűlni. Ezalatt elkészítem a csokiöntetet.
  • Gőzfürdőben felolvasztom a csokit és a vajat, majd hozzáöntöm a tejszínt – 100 ml is elég, ha sűrűbbre akarod a szószt – csomómentesre, vagyis simára keverem. Kész. Hagyom ezt is picit hűlni, néha megkeverve, hogy egyenletesen dermedjen.
  • Ha kihűlt a süti, legalább langyosra, kifordítom a tepsiből, úgy, hogy egy nagyobb tepsi alját a süti tetejére helyezek, majd átfordítom a két tepsit – ha nem sütőpapírral dolgoztál, akkor ezen lépés előtt egy késsel válaszd el a süti oldalait a tepsitől, ha nem vált volna el – így a nagyobb tepsi alján fog feküdni, fejjel lefele, a süti, ami azért jó, mert szép, egyenes teteje lesz, melyet könnyebb megkenni. 😉 Mehet rá a lekvár, dzsem – nagyjából 340 g – 400 g közti mennyiséget szoktam rátenni, erre öntheted a sűrűsödő, de még nem teljesen dermedt csokoládét, amire szórhatsz kókuszt, mandulát, mogyorót, diót…stb. Ennyi. 😉 Jó étvágyat.

Tippek

  • Szinte bármivel ízesítheted ezt a sütit, ami neked megfelel. Próbáld, kísérletezz, találd meg a neked legkedvesebb ízesítést. 😉
 

Szólj hozzá!

avatar
  Subscribe  
Visszajelzés