BLT szendvics buggyantott tojással

BLT szendvics buggyantott tojással

A BLT rövidítés a bacon-lettuce-tomato trióból származik, magyarul bacon (szalonna)-saláta-paradicsom. Így tehát a magyar változat neve lehetne akár BSP szendvics is. Mindkét változat furán hangzik nekem, de az íze bejön. 😉 😀

Hozzávalók

  • 2 szelet kenyér – a képen magvas kenyér van, de nyugodtan lehet használni barna vagy fehér kenyeret is

  • 2 tojás

  • 3 szelet bacon

  • 2 teáskanál majonéz

  • 2 közepes paradicsom

  • jégsaláta levelek – 2 db elég is lehet

  • víz a tojás elkészítéséhez

  • bors

Elkészítés

  • A buggyantott tojás elkészítéséhez kell egy közepes edény. Feltöltöm vízzel, annyival, hogy egy tojás bőven elférjen benne. Minimum egy 2 literes edény legyen, kn. 15-16 cm-es átmérővel, magas fallal, és a víz legyen benne minimum 1 liter. Elkezdem hevíteni. Amikor elérte nagyjából a 85 C° fokos hőmérsékletet, megkeverem a vizet, örvényt képezve az edényben. Egy hőálló tálkába leütöttem az első tojást, ezt az örvénylő vízhez emelem, és óvatosan belecsúsztatom a tojást. Ezután csakis a vizet keverem, óvatosan, mintegy azzal takargatva a tojást. Így készül el a buggyantott tojás, 3-4 perc alatt. Ha kész, egy nagyobb kanállal kiemelem óvatosan a tojást és jéghideg vízbe teszem, hogy dermedjen.
  • Egy serpenyőben kisütöm a bacon-t. Aranybarna színű legyen. Ha kész, kiveszem a serpenyőből a bacon-t és beleteszem a kenyérszeleteket, összegyűjtve velük a kisült zsiradékot. Megpirítom, majd megfordítom, pici pirítás itt is, majd ki a tányérra.
  • Mindkét szelet kenyeret, a nem zsírban sült felén, megkenem majonézzel. Erre mennek a salátalevelek, amire pedig a félbe vágott bacon szeletek. Aztán jön a felkarikázott paradicsom, melyre legvégül a buggyantott tojást teszem. Ez utóbbit ízlés szerint lehet sóval, borssal ízesíteni. Kész. Jó étvágyat.

Tippek

  • Ez az én változatom. Normális esetben ez a szendvics össze van borítva, tojás nélkül is készítik, sajttal besütve. Sokféle képen készül. Találj ki magadnak is egy változatot. 😉 Kísérletezz!
0 0 vote
Article Rating
 
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments