A leggyorsabb kuglóf

A leggyorsabb kuglóf

Még az interneten leltem rá erre a kicsi kincsre, évekkel ezelőtt, az egyik édességhiányom alkalmával, azóta már számtalanszor elkészítettem, és esküszöm, ennél hálásabb, számomra kedvesebb receptet azóta sem sikerült találnom. Annyiféle képpen változtatható, hogy mivel dobom fel épp! 🙂 Csodás kis recept ez! 🙂

Hozzávalók

  • 200 g finomliszt

  • 250 g porcukor

  • 4 db tojás

  • 100 ml olaj

  • 100 ml tej

  • 0,5 csomag sütőpor

  • 1 csomag vaníliás cukor

  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

  • 1 csipetnyi só

  • 0,5 citrom héja

  • 100 g tőzegáfonya – elhagyható

  • 100 g mazsola – elhagyható

Elkészítés

  • Szétválasztom a tojásokat, fehérjére és sárgájára. A fehérjéhez adom a csipetnyi sót, majd felverem habbá.
  • A sárgájához adom a cukrot és a vaníliás cukrot, majd ezt is habosra keverem – egyszerűség kedvéért, amíg a cukor fel nem olvad, legfőképp a vaníliás – és óvatosan hozzáadagolom az olajat, valamint a tejet.
  • Ezután jöhet bele az összes többi hozzávaló, kivéve a kakaóport. A lehető legsimábbra keverem. Amint ezzel is megvagyok, óvatosan belekeverem a kemény tojáshabot a fehérjéből. Jó alaposan, de azért nem megtörve a habot, összekeverem a tésztát.
  • A kész tészta 2/3-át beleöntöm egy kivajazott, kilisztezett formába – én kuglófformát használok, kb. 23-24 cm átmérőjűt – a maradék 1/3-ba pedig belekeverem a kakaóport, alaposan átkeverem, majd a formában lévő tésztához öntöm. Ekkor alakul ki a márványozott belső. 😉
  • Előmelegített sütőben, 180°C fokon, körülbelül 40 perc alatt készre sütöm. Az idő tényező sütőfüggő, ezért is ajánlom mindig mindenkinek a tűpróbát. Ha beleszúrunk egy kötőtűt, vagy fogpiszkálót, és szárazon jön ki, el is készült a kuglóf. Ha ragacsos lenne még a tű, hagyjuk még sülni, de kb. 10 percenként ellenőrizzük, mindig változtatva a próba helyét a kuglófon.
  • Ha megsült, kiveszem a sütőből, a formában hagyom kihűlni, majd egy nagyobb tányérra, vagy egyéb sütis alkalmatosságra, fordítom, hogy a teteje legyen alul, megszórom porcukorral, vagy leöntöm csokival, és kész is. 😉 Jó étvágyat hozzá. 😉

Tippek

  • A tésztához szinte bármi odaillőt bele lehet tenni, csak a friss gyümölcsökkel kell óvatosan bánni, hiszen azok levet engednek. De mehet bele szinte minden aszalt gyümölcs, szárított magvak, csokitörmelék, kókusz is akár…stb. Kísérletezzetek!
 

Szólj hozzá!

avatar
  Subscribe  
Visszajelzés